Ein besonderes Angebot im Ablauf der NachhaltigkeitsAkademie sind die handlungsorientierten Projektarbeiten, die die TeilnehmerInnen entsprechend ihren Interessen und Neigungen wählen können.
Um die fachlichen Kompetenzen der verschiedenen Kurse zusammenzuführen und praxisnah anzuwenden, treffen sich die TeilnehmerInnen an zwei Tagen anstelle der Kursarbeit in Kleingruppen und entwickeln eigene Lösungsansätze für reale Problemstellungen rund um den Klimawandel.
In den letzten Jahren wurde so zum Beispiel ein Kurzfilm gedreht, der Jugendliche zum Energiesparen animieren soll, eine Werbekampagne für klimafreundlichen Strom entworfen oder Upcycling betrieben. Die TeilnehmerInnen setzen sich dabei eigenständig und interdisziplinär mit den Problemstellungen auseinander und erarbeiten ein Konzept sowie eine Ergebnispräsentation, die sie an einem gemeinsamen Präsentationsabend vorstellen. Die Projektarbeiten bieten so einen besonderen Raum, um eigene kreative Ideen und Vorstellungen in die Gruppenarbeit einzubringen und durch Eigenrecherche und gemeinsame Diskussionen persönliche Verhaltensweisen und Überzeugungen zu reflektieren.
Ziel soll es dabei sein, die Umsetzung von wissenschaftlichem Fachwissen in konkrete Handlungsentscheidungen zu trainieren.